아직 요리 초보자인 나를 위해...
검색은 이제 그만! 엄마 찬스 사용이 어려울 때!
미국 우리집에서는 한식 소스 하나하나 구하기 어려운 관계로....
나를 위해 또는 나와 같은 고민을 가지고 계신 초보 요리사님들을 위한 포스팅!
베이스 별 소스 만들기 정리했어요~^ ^!!
고추장 베이스
▶ 양념치킨소스
고추장 2T + 케첩 1T + 다진 마늘 1/3T + 간장 1T + 물엿 2T + 고춧가루 1/2T + 물 1T
▶ 굽네 볼케이노소스
고추장 3T + 고춧가루 1T + 간장 1T + 설탕 2T + 돈가스 소스 1.5T + 올리고당 2T + 굴소스 1T + 청양고추 4개 송송송
▶ 초고추장
고추장 3T + 식초 2T + 다진 마늘 1/3T + 설탕 1T + 깨소금 톡톡
된장 베이스
▶ 마약된장소스
된장 2T + 올리고당 2T + 다진 마늘 1/2T + 다진 파 1T + 청양고추 1개 송송송 + 참기름 1T
▶ 마약쌈장
된장 2T + 고추장 1T + 올리고당 1T + 참기름 1T + 다진 마늘 1T + 깨소금 톡톡
▶ 마약쌈된장
된장 2T + 꿀 2T + 다진 파 2T + 다진 마늘 2T + 청홍고추 + 참기름 조금 + 깨소금 톡톡
간장 베이스
▶ 마늘간장소스
진간장 3T + 설탕 2T + 다진마늘 1/2T + 물 3T + 청양고추 1개 송송송
▶ 데리야끼소스
진간장 3T + 설탕 1T + 다진 마늘 1T + 올리고당 1T + 굴소스 1T + 미림 3T
*가쓰오부시가 있다면 조금 넣어보자
▶ 교촌 허니콤보소스
진간장 4T + 다진 마늘 1/2T + 올리고당 2T + 굴소스 1T + 미림 3T + 꿀 4T + 물 3T
▶ 고깃집양파간장소스
진간장 3T + 식초 1T + 설탕 1T + 물 반 컵 + 양파채 반개
▶ 팔도비빔면소스
진간장 2T + 식초 1/2T + 사이다 반 컵 + 후추 톡톡톡 + 우스타 소스 1/4T + 설탕 3T + 참기름 조금
▶ 굽네 갈비천왕소스
진간장 6T + 설탕 1T + 올리고당 3T + 다진 마늘 1T + 다진 양파 1T + 맛술 3T + 참기름 1T + 후추 톡톡
▶ 초간장소스
진간장 1T + 식초 1/2T + 설탕 1T
겨자 베이스
▶ 마약김밥소스
연겨자 1 : 피넛버터 1 : 물 1 : 진간장 1 : 식초 1 (모두 같은 비율로~)
▶ 냉채소스
연겨자 1T + 설탕 2T + 소금 1/2T + 식초 4T + 참기름 1T
▶ 겨자소스
연겨자 1/2T + 간장 3T + 물 3T + 식초 1T + 설탕 1T
케첩 베이스
▶ 스윗칠리소스
케첩 2T + 고춧가루 0.5T + 설탕 3T + 식초 3T + 다진 마늘 1/2T + 물 1T
▶ 떡꼬치소스
케첩 3T + 고추장 2T + 올리고당 2T + 참기름 1T + 다진 마늘 0.5T + 후추 톡톡 + 깨소금 톡톡
마요네즈 베이스
▶ 와사마요
마요네즈 4T + 설탕 1T + 후추 톡톡 + 식초 1T + 고추냉이 1T + 소금 톡톡
▶ 청양마요
마요네즈 3T + 진간장 1T + 올리고당 1T + 청양고추 1개 송송송
▶ 서브웨이 만능렌치소스
마요네즈 3T + 요구르트 2T + 다진 양파 1T + 설탕 1T + 소금 톡톡 + 파슬리 톡톡
▶ 갈릭치즈디핑소스
마요네즈 4T + 체다치즈 2장 + 설탕 3T + 다진 마늘 2T + 허니머스터드 3T + 우유 4T + 전자레인지 2분 띠리링~
▶ 이삭토스트소스
마요네즈 2T + 설탕 1T + 꿀 1T + 키위드레싱 2T
기타 소스들
▶ 나초치즈소스
체다치즈 2장 + 우유 반 컵 + 올리고당 1T + 소금 0.5T + 다진 마늘 1T + 끓이기
▶ 마늘빵소스
버터 1.5T + 다진 마늘 1T + 설탕 1T + 파슬리 1.5T
▶ 탕수소스
물 1컵 + 간장 1T + 미림 1T + 굴소스 1T + 물녹말 2T
한식 요리 양념장
▶ 고추장양념장
고추장 3T + 고춧가루 6T + 진간장 4T + 다진 마늘 4T + 다진 생강 1T + 미림 4T + 매실청 1/2T + 참기름 조금 + 후추 톡톡
▶ 간장양념장
진간장 4T + 설탕 1T + 미림 1/2T + 물엿 1T + 다진 파 2T + 다진 마늘 1T + 생강즙 1/2T + 참기름 조금 + 후추 톡톡 + 깨소금 톡톡
▶ 불고기양념장
진간장 4T + 설탕 2T + 다진 마늘 3T + 미림 2T + 배즙 반 컵 + 양파즙 1/4컵 + 참기름 조금 + 소금 톡톡 + 후추 톡톡
▶ 매콤고추장조림양념장
고추장 1T + 고춧가루 1T + 진간장 2T + 다진 마늘 1T + 설탕 1/2T + 참기름 조금 + 깨 톡톡
▶ 달달간장조림양념장
간장 4T + 설탕 1T + 물엿 1T + 물 2T
▶ 나물간장양념장
진간장 1T + 다진 파 1T + 다진 마늘 1/2T + 참기름 조금 + 깨소금 톡톡
▶ 나물된장양념장
된장 2T + 고춧가루 1/3T + 진간장 1/3T + 설탕 1/5T + 다진 파 1T + 다진 마늘 1/2T + 참기름 조금 + 깨소금 톡톡
▶ 겉절이양념장
액젓 4T + 고춧가루 1/2T + 설탕 1/3T + 다진 파 1T + 다진 마늘 1T + 참기름 조금 + 깨소금 톡톡
▶ 잡채양념장
진간장 8T + 물 3T + 미림 3T + 설탕 5T + 다진 마늘 1T + 식용유 1T + 참기름 조금 + 후추 톡톡 + 깨 톡톡
▶ 촛물
다시물 1 : 식초 1 : 설탕 1 : 소금 1 (모두 같은 비율로~)
10가지 떡볶이 만들기
▶ 신전 떡볶이
고추장 3T + 고춧가루 1.5T + 카레가루 2T + 간장 1T + 설탕 2.5T + 후추 0.5T
▶ 신당동 떡볶이
고추장 3T + 다진마늘 0.5T + 올리고당 1T + 간장 2T + 설탕 4T + 후추 톡톡 + 참기름 조금 + 깨 톡톡
▶ 죠스 떡볶이
고추장 1T + 고춧가루 3T + 물엿 5T + 다진마늘 1.5T + 설탕 2T + 라면수프 1T + 후추 톡톡
▶ 엽기 떡볶이
고추장 1T + 고춧가루 3T + 설탕 2T + 카레가루 1.5T + 다시다 1T + 물엿 1T + 물 3컵 + 후추 톡톡 + 캅사이신....
▶ 국물 떡볶이
고추장 1T + 고춧가루 2T + 물 3컵 + 설탕 1T
▶ 기름 떡볶이
고추장 1T + 고춧가루 1.5T + 설탕 1.5T + 간장 1T + 참기름 3T
▶ 로제떡볶이
고추장 1.5T + 다진 마늘 1T + 케첩 2T + 생크림 반컵 + 우유 1컵 + 체다슬라이스 2장
▶ 불닭 떡볶이
고추장 2T + 케찹 1T + 불닭볶음면 소스 3T + 물 2컵 + 올리고당 1T + 참기름 조금 + 깨 톡톡
▶ 짜장떡볶이
짜장분말 3T + 고추장 1T + 고춧가루 1T + 간장 1T + 물 4T + 다진 마늘 1/2T + 참기름 조금 + 깨 톡톡
▶ 라볶이
고추장 2T + 간장 2T + 다진마늘 1/2T + 올리고당 1T + 설탕 1.5T + 물 3T + 참기름 조금 + 깨 톡톡
그럼~ 크리스마스 선물로 한식 요리책을 선물해주신.... 트서방....-,. -
그리고 많은 분들에게도 이 포스팅이 도움이 되시길 바랄께요 ^ ^
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