락토 베지테리언을 위한 노오븐 채소라자냐! feat. 마켓컬리 추천템 콩으로 라구

락토 베지테리언
(Lacto vegetarian)

 

락토 베지테리언이란?

육류, 해산물, 그리고 계란 같은 동물의 알을 섭취하지 않으며

채소와 우유, 요거트, 꿀, 버터, 치즈 등 과 같은 유제품만 섭취 하는 베지테리언의 한 종류입니다. 

 

세상에는 다양한 이유와 다양한 방식으로 채식을하는 사람들이 많은데요~ 

전 일년에 2개월씩 매년 꾸준히 채식을 하고 있어요~ 

단지 치즈와 요거트는 끊을 수 없기 때문에... 크흣

저는 락토 베지테리언으로서의 채식을 추구하고 있답니다. 

 

그런 제가 적극 추천하는 메뉴! 채소라자냐! 

고기 아니면 안되는 트서방도 항상 엄지 척! 을 날려주는 메뉴랍니다~ 크흐흐흐

저는 마켓 컬리에서 구매한 요 콩으로, 라구! 를 사용해서 만들어 봤어요~ 

사진에 링크 걸어 두었어요~ 광고는 아니구~ 요 콩으로 시리즈는 제 입맛엔 다 맛있는 것 같아요~ ^ ^

그럼 정말 간단하고 맛있는 채소 라자냐 만들어 볼까요~! 

 

채소 라자냐

준비재료: 가지 1개, 애호박 반개, 파르마지아노 레지아노 치즈, 콩으로 라구 소스, 소금 & 후추

재료부터 정말 간단하죠~ >ㅁ <!!!

 

Step 01 _ 먼저 애호박과 가지를 잘 썰어서 준비해 줍니다~

Step 02 _ 달궈진 팬에 식용유를 아주 살짝 두른 후 애호박과 가지를 소금과 후추를 톡톡 뿌려주며 양면을 모두 구워줍니다~

전 이번에도 요 후추를 사용해 줬는데요~ 광고 아니구 진짜 맛있어요~^ ^!! 하지만 어떤 후추를 사용하셔도 문제없어요~

Step 03 _ 가지와 애호박이 잘 구워지고 있는 동안~ 파르마지아노 레지아노 치즈를 50g 정도 갈아줍니다~

요정도 가는데 2~3분 정도면 충분해요~ ^ ^! 

치즈가 모두 준비되었다면~ 이제 작은 냄비에 층층이 라자냐 탑을 쌓을 시간이에요~~!

Step 04 _ 작은 냄비 밑판에 가지와 애호박의 껍질 부분이 밑으로 향하게 한 겹 깔아주세요~

Step 04 _ 그 위로 라구 소스와 치즈를 솔솔솔 뿌려줍니다~

Step 04 _ 그 위로 다시 반복~ 구워진 호박 한 겹~ 라구소스 한겹~ 치즈 솔솔~

Step 04 _ 잘 구워진 가지 한겹~ 라구소스 한겹~ 치즈 솔솔~

Step 04 _ 남은 야채들 한겹~ 남은 라구 소스를 몽땅 얹고~ 남은 치즈도 몽땅 솔솔솔~ 뿌려줍니다~

 

이제! 구워질 차례예요~!! 하하하

 

Step 05 _ 뚜껑을 잘 닫고~ 낮은 불로 쪄지듯 7분 정도 익혀주면~ 

Step 05 _ 짜라란~~ 완성입니다~  전 하이라이트 레벨 6에서 7분 정도 익혀 주었어요~~ 

그럼 파슬리가 있으시다면 톡톡 (크하하하 없으셔도 상관없어요~) 뿌리고 칼로 촵촵! 썰어서 

잘~ 구워진 빵에 한입 얹어 드시면~~ 크~~~ 정말 정말 간단하면서도 맛있는 한 끼랍니다~ 🤤

소화도 정말 잘되는 음식이라서~ 부모님께 해 드려도 정말 좋아요~ ^ ^!!

 

몇 마디 더 적어 보자면.....

😅

제가 채식을 하는 목적은 환경보호와 동물보호의 이유가 가장 큰데요~

채식은 평생을 채소만 드시는 비건의 방식도 있고~ 

각자 선택 하에 유제품만, 또는 해산물만 또는 육류를 드시는 등 아주 다양한 베지테리언들이 존재한답니다. 

 

저처럼 건강상의 이유가 아닌 환경을, 동물을 위한 윤리적인 이유의 동기로 채식을 하시는 분이시라면

먹는 종류를 선택을 해서 꾸준히 채식을 하셔도 좋지만...

매년 같은 기간을 정해놓고 매달 일주일씩, 혹은 매년 한 달씩 등 

자유롭게 기간을 선택해서 채식을 하시는 것도 좋아요~  

 

저 같은 경우에는 트서방과 또는 주변 지인들과의 모임자리에서 갖는 식사도 중요하기 때문에~

채식을 하는 2개월 동안은 주변에 양해를 구하고 오직 락토 베지테리언으로서의 삶을 살고~

그 뒤로는 채식 기간이 아님에도 특별한 일이 없다면

틈틈이 채식을 하는 식으로 환경과 동물을 생각하려고 노력하고 있어요~

 

그럼 모두들 즐겁고 맛있는 하루를 보내시길 바라면서 오늘의 포스팅은 여기까지 할게요~ ^ ^!

오늘도 읽어 주셔서 정말 감사합니다~ 

😃 🙏🏻

 

 

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