락토 베지테리언을 위한 버섯 오일파스타 ! feat. 루꼴라

버섯 오일 파스타

 

준비재료(1인분): 스파게티면 (500원동전만큼이 1인분이에요~), 버섯 한웅큼 (좋아하는만큼!), 마늘 6알, 페페론치노3개, 트러플제스트, 와일드루꼴라, 후추, 올리브오일, 파르마지아노 레지아노 치즈 

오늘도! 준비재료가 정말 간단하죠!! 크하하하

만드는데는 20분정도 소요되는것 같아요~ 

고기가 없어도 맛있고! 저 트러플 제스트로 인해 트러플 향도 물씬!

저거 하나면 누구든 맛있는 버섯 파스타를 만드실 수 있을 것 같아요~ 

 

저는 오플닷컴에서 만원정도에 구매했는데~ 요즘은 저 트러플 제스트를 판매하는 사이트가 정~말 많은 것 같아요~ 

어디에서든! 일단 구매하셔도 정말 후회 없으실 거에요~ 트러플 향 좋아하시는 분들께 추천드려요! 

그럼 버섯 오일파스타! 만들어 볼까요~^ ^!!!

 

Step_01 물을 먼저 끓여준 후~! 끓는 물에 파스타 면을 넣어줍니다~! 요 때 올리브유를 1-2방울 함께 넣어주세요 ^ ^

 

Step_02 면을 넣음과 동시에! 다른 불에 팬을 올리고 중불로 맞춘 후~ 그 팬에 올리브오일을 5스푼정도 둘러줍니다~

저는 요 트레이더조의 올리브오일을 사용 해 주었어요~ 

요것도 오플에서 구매했는데 가격도 착하고 맛도좋더라구요~

혹 관심 가실 분들을 위해 사진에 링크 걸어둘께요^ ^!! 

 

Step_02 그럼 다시 오일을 두른 팬으로.. 크하하하 오일 위로 페페론치노 3~4알을 톡톡 한두번 부러뜨려 넣어주고~ 마늘을 6알정도 다져서 함께 넣어줍니다~ 

Step_02 요때 마늘을 중불에서 모았다 펼쳤다 하면서~ 지글지글 익혀내며 오일에 마늘향이 우러나도록  볶아줍니다. 

 

Step_03 마늘이 갈색을 보이며 어느정도 익은듯 싶으면~ 버섯을 넣어줍니다! 

참고로 저같은 경우에는~ 표고버섯을 구매하면 잘 썰어서 한뭉치씩 소분 포장해서 냉동보관을 해두었다가~

언제든 필요할 때마다 이렇게 꺼내서 쓰는데~ 생 버섯이 있으시다면! 그 버섯을 사용 하셔도 좋아요~^ ^! 

Step_03 버섯을 요리조리 오일팬에서 마늘향을 입혀가며 잘 볶아 익혀줍니다~.

Step_04 버섯이 살짝 익은 듯 해 보이면~! 요때 트러플 제스토를 넣어줍니다! 

저는 요만큼 한스푼정도 넣어주었어요~ 대신 이 제스토가 짜기 때문에  파스타에 소금을 넣으실 필요가 없어요~ 

 

Step_04 그리고 저는 넣어도 그만! 안넣어도 그만인! 요 심플리오가닉의 이탈리아 시즈닝을 넣어주었습니다~^ ^; 

저는 요것도 오플닷컴에서 주문했는데~ 이것도 어느 사이트에서든 구매가 쉽더라구요! 

토마토, 로제, 오일 크림~ 어느 파스타에든 저 시즈닝 하나 뿌려 주시면 여러 허브들이 만들어낸 향이 참 좋아요~ 

하지만 안넣으셔도 무방하니~ 정말 파스타를 좋아하신다거나! 호기심이 생기신다면 구매 해보시길 추천드려보아요^ ^!

저는 요 이탈리아 시즈닝도 한티스푼정도 넣어주었어요~ 

 

Step_04 요롷게 버섯과 트러플제스트 이탈리아 시즈닝을 10초정도 잘 볶아줍니다~ 

Step_05 여기까지 걸리는 시간이 5분정도! 이제 잘 익은 면을 이 버섯 위로 넣고 함께 잘 버무려줍니다!

Step_05 면에 딸려온 면수가 팬에서 지글지글하죠~! ㅎㅎ 혹시 모르니 면수는 버리지 말고 남겨두셨다가~ 

팬에 물이 좀 더 필요 할 경우 남겨둔 면수를 조금씩 넣어가며 요리해 주세요~^ ^!!

 

Step_06 스파게티 면 위로 후추를 톡톡 넣고 면수가 거의 닳을 정도로 조금 더 익혀줍니다~

저는 오늘도 요 후추를 요때 톡톡! 뿌려주었어요~! 

하지만 가지고 계신 어떤 후추던지 괜찮으니! 요때 톡톡 뿌려주세요~ 

Step_07 자~ 이제 그럼 접시에 한번 담아 볼까요!!! 크하하하 완성입니다! 

Step_07 면을 접시에 잘 담고~ 위에 파르마지아노 레지아노 치즈를 원하는 만큼! 뿌려줍니다~ 

Step_07 그리고 그 위로 루꼴라를 씻어서 물기를 쫙쫙 빼고 올려줍니다~! 

이때 루꼴라는 끓는 물을 기다리시는 동안 한켠에 미리 씻어서 두시면~ 

파스타면이 만들어지자마자 그 위에 얹어서 바로 드실 수 있겠죠! 크흐흐흐 

 

정말 간단하면서도 맛있는 채식요리가 한끼 완성! 

혹 트러플향 좋아하신다면 요 레시피 추천드려 보아요!

 

그럼 건~강하고 맛있는 한끼로 행복한 하루 되시길 바라면서~

오늘도 제 글을 읽어주셔서 정말 정말 감사합니다 ^ ^!!

 

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2021.11.02 - [레시피] - 락토 베지테리언을 위한 노오븐 채소라자냐! feat. 마켓컬리 추천템 콩으로 라구

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