진미채 장떡! 막걸리가 땡기는 매콤 고소 "장떡 부침개"

오늘은 향긋한 야생 부추를 선물 받은 기념으로~!

홍 진미채를 가득 넣어~ 장떡 부침개를 만들어 봤어요 ^ ^

그냥 진미채 전도 맛있었는데... 크흐~~~~

장떡 부침개로도... 향이... 맛이... 막걸리가 당기는 맛이에요 정말 >ㅁ < 

맥주파인 저로서는 맥주가 당기는 요 맛! 

반찬으로 먹어도 참 맛있는 요 레시피 냉큼 정리해 볼게요 ^ ^!!! 

 

진미채 장떡! 장떡 부침개!

준비재료: 홍진미채 150g, 새우 15개, 계란 1알, 부추 90g, 깻잎 50g, 고추장 2스푼, 간장 1 티스푼,
물 180ml, 부침가루 180g (종이컵 1개)

Step 01 _ 먼저 홍진미채를 물에 가볍게 씻어 15~20분 정도 물에 불려주세요 ^ ^

Step 01 _ 그리고 가위로 싹둑싹둑 잘라줍니다~ 요 진미채 잘라주기는 2~3분이면 충분해요~ ^ ^! 

Step 02 _ 그리고 종이컵으로 1개 180ml의 물에~ 고추장 2스푼과 간장 1 티스푼을 미리 풀어주세요~

Step 03 _ 이제 부침개 반죽을 만들어 줄 차례예요~

믹싱볼에~ 듬성듬성 자른 부추와 함께~ 가위로 듬성듬성 다져준 진미채를 담아주세요 ^ ^

Step 03 _ 저는 향긋함을 더 살리기 위해! 깻잎도 잘라 넣어주었어요~! 하지만 없으시다면 패스하셔도 괜찮아요~

Step 03 _ 그리고 부침가루도 종이컵으로 1컵 180g을 담아주세요~ 

Step 03 _ 마지막으로 계란을 1알 톡! 그리고 미리 만들어두었던 고추장 물을 믹싱볼 안에 넣고~

모든 재료들이 잘 섞이도록~ 반죽해 줍니다~ 

Step 03 _ 이제 잘 반죽된 요 고추장 반죽으로 맛있는 부침개를 부쳐줄 차례예요~ 

Step 04 _ 중불에 팬을 올린 후~ 오일을 두르고~ 부침개 반죽을 한수저씩 덜어 장떡 부침개의 모양을 내주세요 ^ ^

Step 05 _ 새우도 하나씩 하나씩 반죽 위로 올려주세요~

Step 05 _ 이제 뒤집을 차례! 혹 새우를 다져서 반죽에 넣고 싶으시다면~ 그렇게 하셔도 문제없어요 ^ ^

Step 05 _ 짜잔~~~ 맛있게 완성입니다~!

(움직이는 이미지가 깨지는 관계로... 움직이지 않는 이미지로... 올렸어요.. 이 지글지글함을 보여드리지 못하는 점이 너무 슬프네요..)

Step 06 _ 한번 더! 반죽을 하나씩 하나씩 올리고~ 

Step 06 _ 새우를 얹어서~ 뒤집기!! 뒤집기!! 

Step 06 _ 완성입니다~~ 크흐흐흐 차암 쉽죠? >ㅁ < 

고추장으로 인해 부추와 깻잎의 향긋함을 느끼기 어려울 거라는 생각은.. NO~ NO~! 

정말 한입 한입 홍진미채와의 궁합도 어찌나 좋은지~ 

물론 일반 진미채로 전을 하셔도 좋지만 

저처럼 홍진미채로 전을 하시면 풍미가 더 좋은 장떡 부침개를 요리하실 수 있으실 것 같아요~ 

밥반찬으로도 너무 좋고~ 맥주 안주~ 막걸리 안주로도 너무 좋은! 간단한 장떡 부침개! 

꼭 한번 만들어 드셔 보시길 추천드리며~ 

오늘의 포스팅은 여기까지 할게요 ^ ^

 

오늘도 맛있는 한 끼에 도움이 되는 레시피였기를 바라며~ 

늘 행복하고 맛있는 하루하루를 보내시기를 바래요~ 

제 글을 읽어 주셔서 감사합니다 ^ ^! 

 

 

"이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로, 이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다."

 

 

2022.04.19 - [레시피] - Egg mandu 에그 만두 _ 계란 당면 만두🥚

Egg mandu 에그 만두 _ 계란 당면 만두🥚

2022.05.21 - [레시피] - 명란 부추전! 튜브명란으로 만들어 봤어요 ^ ^! feat.덕화명란

명란 부추전! 튜브명란으로 만들어 봤어요 ^ ^! feat.덕화명란